Loire Forez agglomération a mis le sujet de l’alimentation au cœur de sa politique de transition écologique, avec notamment une entrée forte sur l’économie circulaire ainsi que sur l’atténuation et l’adaptation aux changements climatiques. La mise en place d’un Projet Alimentaire Territorial fait ainsi partie de ses priorités de mandat.
Le Projet Alimentaire Territorial, qu’est-ce-que c’est ?
Le projet alimentaire territorial ou PAT, est un plan d’actions mis en œuvre de manière collective à plusieurs échelles de territoires. L’objectif est de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires, notamment en soutenant l’installation d’agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines.
Avec ces 63 000 hectares de surfaces agricoles (48% de la surface totale) et ses 112 000 habitants, Loire Forez agglomération est un territoire rural et dynamique où se mêlent étroitement espaces naturels à préserver, production agricole et consommation.
Le relief contrasté offre une diversité de paysages et de productions agricoles : élevage bovin (principalement laitier) dans les monts du Forez, polyculture-élevage dans la plaine, maraichage en bord de Loire et viticulture sur les coteaux.
Loire Forez peut compter sur un tissu d’entreprises du secteur agricole et agro-alimentaire développé (5% des emplois du territoire, plus de 1 000 exploitations agricoles) avec des filières locales, de qualité et dynamiques, dont les emblématiques AOP Fourme de Montbrison et Côtes du Forez.
L’agriculture biologique est en pleine expansion et les circuits courts et la vente directe, déjà présents historiquement, se développent. Filières et savoir-faire locaux contribuent également au développement touristique du territoire.
Dans le cadre de ses diverses politiques et plans, Loire Forez agglomération mène depuis plusieurs années des actions en faveur de l’agriculture, des filières locales et de l’alimentation, en partenariat avec les acteurs du territoire.
Celui-ci voit fleurir de nombreuses initiatives, portées par le monde agricole et les filières, les citoyens, les associations, les communes… témoignant de l’intérêt croissant pour ces thématiques.
La co-construction du plan d’actions
Après une concertation politique, les acteurs locaux de l’alimentation (du champ à l’assiette) du territoire ont été sollictés dans le cadre de 6 réunions publiques (200 participants) et d’une consultation numérique. Cela a permis de dégager un vivier d’actions priorisées par la suite par les instances de gouvernance Loire Forez.
Loire Forez agglomération remercie l’ensemble des élus, des acteurs, des structures qui ont permis à ce projet de sortir de terre.
Les enjeux du PAT 2023 – 2026
3 orientations, 5 objectifs, 13 mesures
Le plan d’actions du Projet Alimentaire Territorial a été voté en juin 2023 et portera sur une période de 3 ans jusqu’en 2026.
Orienter les productions, les filières, les pratiques pour répondre aux besoins et changements du territoire
- Travailler avec les organismes de formation et de recherche
- Orienter les productions vers les besoins du territoire
- Adapter les pratiques pour une meilleure gestion des ressources
Penser une gouvernance territoriale de notre alimentation
- Agir sur le foncier et l’emploi
- Mettre en place des leviers de gouvernance
Faire le lien entre l’offre et la demande
- Structurer la logistique et la distribution
- Développer les circuits de proximité
- Assurer l’accès à tous à une alimentation de qualité
Guider vers une alimentation durable
- Sensibiliser à l’alimentation durable
- Communiquer des valeurs grâce à des outils et actions
- Former sur le gaspillage alimentaire et les biodéchets
Montrer l’exemple dans les cantines
- Prioriser un approvisionnement de qualité, local et de saison
- Induire le changement par la formation
Les acteurs du PAT
Le Projet Alimentaire Territorial de Loire Forez agglomération vise à fédérer et créer un réseau d’acteurs (entre producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs) dans le but de développer une alimentation locale, saine, résiliente, circulaire et accessible à tous.
